Salade au lard

Salade au lard - Jessica P.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 250g de pommes de terre
  • 200g de lardon fumé
  • 1 échalote
  • 1 cas d'huile d'olive
  • 1 cas de vinaigre
  • 150g de salade verte
  • Poivre

Recette

1.
Épluchez les pommes de terre et les faites cuire à la vapeur.
2.
Pendant ce temps, faire fondre l'échalote avec les lardons à feu doux.
3.
Lorsque les pommes de terre sont cuite les refroidir et les couper en morceaux.
4.
Ajoutez les pommes de terre, l'huile d'olive aux lardon remuer et laisser cuire quelque minutes.
5.
Ajouter la salade, remuer et faire cuire à couvert 10 a 15 min.
6.
Déglacer avec le vinaigre, poivrez et servir sans attendre.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    3 avril 2013

    Une idée de repas simple et pas couteuse, j'ai servis cela avec une salade aux pignons de pin au repas du soir, j'ai beaucoup apprecié !

  • 18/20
    Par Béatrice G.
    4 avril 2013

    Un plaisir pour moi de retrouver cette recette... J'ai utilisé les pissenlits de mon jardin : Un régal !

  • 16/20
    Par Christiane C.
    8 avril 2013

    Pour un soir sympa comme recette, vite préparé, à décliner avec d'autres ingrédients.

  • 14/20
    Par Julien B.
    10 avril 2013

    Une recette simple et facile à réaliser qui va très vite, par contre j'ai trouvé que c'était très gras. Je pense qu'il faudrait mettre soit moins d'huile soit changer les lardons par quelque chose de plus léger. J'étais un peu septique par la salade chaude mais nous avons beaucoup appréciés. Par contre, je n'aurais pas mis le vinaigre et j'aurais mis un peu d'herbes.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    15 avril 2013

    Repas du soir parfait avec du goût et rapide. J'avais peur avec la salade cuite (pour nous de la roquette), mais en fait, c'était bon et donnait une touche de fraîcheur.

  • 16/20
    Par Anne-marie P.
    15 avril 2013

    Une recette très bien expliquée et surtout très facile à réaliser. Un bon plat très complet et qui est bien équilibré. Rien à rajouter, sauf juste à mettre autre chose que les lardons qui sont à mon goût un peu gras.

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    18 avril 2013

    La salade cuite, je n'apprécie pas beaucoup mais le plat reste très bon, très facile et avec beaucoup de goût.

  • 18/20
    Par Amandine W.
    23 avril 2013

    Un bon petit repas avec un peu de moutarde c'était parfait!! Le vinaigre apporte du goût à la recette!!

  • 12/20
    Par Marina S.
    13 mai 2013

    C'est une salade qui change mais je préfère les salades que je fais habituellement. Moyennement apprécié à la maison, moi j'aime mais sans plus trop goût de lardons.

  • 19/20
    Par Céline L.
    30 mai 2013

    On étaient sceptique quant à la salade cuite, ce n'est pas très présentable car cela a un drôle d'aspect, mais quand on goûte, alors là qu'est-ce c'est bon, mais vraiment excellent! Le mélange est topissime!
    Seule bémol: je mettrais moins de lardons (200g suffiraient je pense), merci pour cette recette!

 

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