Roulés de Fol Epi à la viande des Grisons et pêches rôties

Roulés de Fol Epi à la viande des Grisons et pêches rôties - FROMAGERIE PERREAULT
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

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Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 tranches de Fol Epi L'original
  • 8 tranches de viande de grison
  • 1 à 2 pêches
  • 1 càc de romarin séché
  • 1 càs de miel de romarin
  • Quelques branches de romarin frais ou des pics en bois

Recette

1.
Coupez les pêches en 12 quartiers. Dans une poêle grill avec un filet d'huile d'olive, faites griller les pêches avec le romarin et le miel jusqu'à obtenir les "marques" du grill (attention les pêches ne doivent pas compoter). Déposez sur une assiette et laissez refroidir.
2.
Ajoutez 2 quartiers de pêches, roulez le fromage jusqu'à obtenir des petits cylindres et coupez en 3 ou 4 portions.
3.
Piquez d'une tige de romarin, à l'aide d'un couteau, ou d'un pic en bois.
4.
Dégustez de suite.

Suggestions du posteur

« Hors saison, remplacez les pêches par des prunes ou des poires.

Si vous aimez, vous pouvez également ajouter dans vos roulés quelques feuilles de roquette ou de pousses d'épinard. »

Tests et opinions sur la recette

 

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