Roulé rayé au cœur DéliChoc stick Crispy (Thermomix)

Roulé rayé au cœur DéliChoc stick Crispy (Thermomix) - Isabelle K.
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Biscuiterie
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 4 œufs
  • 110 g de sucre
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 1 càc de cacao amer
  • 120 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 3 à 4 càs de Nutella (ou similaire)
  • 6 sticks DéliChoc Crispy

Recette

1.
Préparer la génoise : Dans le bol du Thermomix, insérer le fouet, mettre les œufs, le sucre et la vanille : 6 min / vit 4 / 37°C. Reprogrammer 6 min / vit 4 (sans la température). Ajouter la farine et le sel : mixer 10 sec / vit 3.
2.
Préchauffer le four à 180°C. Huiler légèrement une feuille de papier sulfurisé et la déposer sur une plaque à pâtisserie (29x39 cm). Prélever 4 càs de l’appareil et les mélanger délicatement au cacao. Verser dans une poche à douille et dessiner des rayures, des zébrures, des lignes, des tâches ou tout autre motif sur toute la surface du papier cuisson (laisser aller votre imagination jusqu’à épuisement de l’appareil au chocolat). Enfourner 2 minutes (PAS PLUS, sinon l’appareil chocolaté va sécher et ne pourra pas s’accrocher à la pâte blanche).
3.
Sortir la plaque du four et verser la pâte blanche sur celle au chocolat en l'étalant avec une maryse. Enfourner environ 10 min (+/ – selon four => bien surveiller la cuisson). Démouler la génoise sur un torchon humide. La retourner immédiatement et TRES délicatement pour avoir les dessins côté torchon puis l'enrouler sur elle-même (avec le torchon). Laisser refroidir complétement.
4.
Dérouler la génoise. La tartiner de Nutella sur toute sa surface (le réchauffer éventuellement quelques secondes au four micro-ondes pour pouvoir l’étaler plus aisément). Prendre 2 Délichocs et les mettre face à face pour former un cylindre et le disposer à l’extrémité de la génoise à 1 cm du bord. Procéder de même pour les 4 autres biscuits de façon à former une ligne de biscuits sur toute la largeur de la génoise. La rouler autour des biscuits puis sur elle-même en veillant à ce que les Délichocs restent bien au milieu (normalement ils doivent être maintenus avec le Nutella).
5.
Couper quelques tranches et servir.

Suggestions du posteur

« Servi aux enfants pour le goûter avec quelques fraises. »

Son avis sur : Délichoc

« De délicieux petits biscuits qui sont de véritables friandises ! Ils sont bien croustillants et les enfants adorent ça !  »

Tests et opinions sur la recette

 

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