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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 80 g de confiture de citron
- 10 g de sucre
- 40 g de farine
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 1 pot de confiture de framboise
Recette
1.
Préchauffez le four th.6 (180°C). Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
2.
Mélangez énergiquement les jaunes avec le sucre et la confiture de citron. Ajouter la farine et remuer.
3.
Montez les blancs en neige, en y ajoutant une pincée de sel, puis les incorporer à la préparation.
4.
Étalez la pâte sur une feuille de cuisson et mettez-la au four. Laissez cuire 10 à 12 mn.
5.
Sortez le biscuit du four, roulez-le délicatement dans un torchon propre et humide. Laissez-le prendre sa forme.
6.
Déroulez-le et tartinez-le de confiture de framboise (1/2 pot environ).
Suggestions du posteur
« On a utilisé une confiture de citron de Menton mais vous pouvez en prendre une autre. »
