Roulé au surimi

Roulé au surimi - Severine M.
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Un paquet de grandes tranches de pain de mie sans croute (il faudra 7 tranches)
  • 3 càs de saint morêt (environ 80g)
  • 3 càs de crème fraiche épaisse ou yaourt grec
  • 400g de miettes de surimi
  • ½ échalote
  • (pour la déco): 100g de surimi en bâtonnets 

Recette

1.
Dans un saladier, versez les miettes de surimi, le saint morêt un peu assoupli à la fourchette, la crème fraiche et l’échalote émincée finement.
2.
Mélangez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Avec un rouleau à pâtisserie, aplatissez une tranche de pain de mie (il faut qu’elle soit fine mais pas trop, pour ne pas se casser trop facilement ).
3.
Disposez une grosse cuillère à soupe environ de garniture, puis étalez celle-ci uniformément sauf sur le bord supérieur .Roulez la tranche en commençant par le bas (laisser le bord supérieur libre permet de ne pas avoir trop de garniture qui s’échappe en serrant). Disposez le roulé sur un film alimentaire et enroulez le assez serré.Recommencez jusqu’à épuisement de la garniture.Réservez vos roulés au surimi plusieurs heures au frais, avant de les découper délicatement. Facultatif : découpez de fines tranches de surimi , et plantez un cure-dent dans chaque roulé avec un morceau de surimi. Mangez bien frais.

Suggestions du posteur

« J'ai pris des bâtonnets de surimi et je les ai mixer, ça coute moins cher que les miettes déjà toute prête.  »

Tests et opinions sur la recette

 

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