Rôti de porc abricots et ananas

Rôti de porc abricots et ananas - Adeline A.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 rôti de porc de 1,2 kg
  • 100 g d'abricots secs
  • 1/2 boîte d'ananas
  • 20 cl d'eau
  • 1 cube OR
  • 1/2 càc de gingembre moulu
  • Sel
  • Poivre

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer l'eau et mettre à dissoudre le cube de bouillon. Dans un plat à four, placer le rôti de porc.
2.
Verser le bouillon sur le rôti. Parsemer les abricots et les morceaux d'ananas autour. Assaisonner le rôti avec le sel, le poivre et le gingembre moulu. Enfourner environ 1h20 au four.
3.
Pour une cuisson plus homogènes et moelleuse, à mi-cuisson retourner. Au besoin, allonger le temps de cuisson.

Suggestions du posteur

« J'ai servi le rôti avec une purée de pommes de terre. »

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