Riz au lait, poires et Carambar

Riz au lait, poires et Carambar - Emilie B.
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16
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de lait
  • 25 g de sucre
  • 110 g de riz rond
  • 2 poires
  • 2 càs de sucre roux
  • 12.5 cl de lait
  • 1 càc de Maizena
  • 4 Carambars

Recette

1.
Verser le lait et le sucre dans votre Thermomix. Programmer 6 min à 100°C vitesse 1 sans le gobelet doseur. Ajouter le riz et cuire 30 min à 90°C sens inverse vitesse1 sans le gobelet doseur.
2.
Éplucher et découper les poires en quartiers. Les faire dorer à la poêle avec le sucre roux. Réserver.
3.
Ajouter quelques gouttes de lait avec la Maïzena. Mélanger bien, puis verser dans le reste du lait. Faire chauffer le mélange avec les Carambars. Laisser fondre et épaissir en remuant régulièrement. Filtrer si besoin.
4.
Dans une assiette, servir du riz au lait, déposer dessus les poires caramélisées et un peu de sauce Carambars.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez également faire votre riz au lait en versant tout dans une casserole et en remuant régulièrement jusqu'à obtention de la consistance désirée... »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    14 novembre 2017

    Bon dessert toujours apprécié.
    Riz et poires vont bien ensemble.

  • 14/20
    Par Delphine A.
    19 décembre 2017

    Le riz était encore un peu croquant ce qui a déplu à mes invités. Personnellement, j'ai apprécié la sauce carambar.

  • 16/20
    Par Marina S.
    14 octobre 2018

    L'association de tous les ingrédients est très bonne et originale mais je préfère le riz au lait nature, il est très bon comme ça.

  • 16/20
    Par Nathalie O.
    7 avril 2020

    Bonne recette facile à faire quoique un peu long. Pas trop sucré bien parfumé. Originale.

 

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