Riz au citron et à la coriandre

Temps

Ingrédients

• 1 càs d'huile
• 1 càs de beurre
• 240 g de riz basmati
• 2 càs de coriandre ciselée très finement + un peu plus pour servir (environ 4 cc)
• 1 càc de zeste de citron râpé + un peu plus pour servir (0,25 à 0,5 cc)
• 0,5 càc de jus de citron
• 450 ml d'eau bouillante
• Sel

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Christiane C.
  17 février 2015

  Bon plat de riz. Les zestes de citron donnent du peps. Le citron est bien présent.
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  16/20

  Par Virginie R.
  24 février 2015

  Bonne recette qui permet de parfumer subtilement le riz. Bien présenté. Avec du poisson, il peut tout à fait être servi pour un repas de fête.
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  15/20

  Par Lucie O.
  2 mars 2015

  Le goût est plutôt agréable, mais je ne suis pas certaine de refaire la recette parce que cela prend du temps par rapport au résultat obtenu.
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  16/20

  Par Isabelle T.
  14 octobre 2015

  Riz très parfumé grâce à la coriandre et au citron (mais j'en mettrais tout de même un peu moins peut-être à cause du citron vert).
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  13/20

  Par Marion B.
  22 février 2016

  Le goût de la coriandre et du citron est agréable, mais la recette est vraiment très simple et le goût reste au final très simple également ! Donc c'est bon mais sans plus.
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  15/20

  Par Yassmina E.
  23 mai 2016

  Je n'ai pas plus aimé que ça, pour moi ça manquait de saveurs, même le citron je ne le sentais pas trop. Par contre, il m'en restait un peu pour le lendemain et là surprise le riz était bien parfumé avec le citron. Conseil, à manger le lendemain.
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  15/20

  Par Celine T.
  27 septembre 2017

  Le citron et la coriandre parfument bien le riz, cela change. Idéal avec du poisson.
  En revanche, pourquoi faire tremper le riz dans l'eau ?