Rillettes de crabe

Temps

Ingrédients

• 250 g de chair de crabe
• 1 petit oignon
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• sel, poivre du moulin

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  12/20

  Par Sonia C.
  17 décembre 2012

  Rapide à faire, mais l'oignon prend trop le dessus sur le crabe.
  Pourtant, j'en ai mis très peu...
  Je les ai servies en toast sur du pain de mie fait maison.
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  17/20

  Par Christiane C.
  17 décembre 2012

  J'ai mis un oignon rouge, c'est très bon servi sur un toast.
  Par contre, je n'ai pas mis le persil car, dans la recette, il n'est pas précisé quand le mettre et je suis les recettes à la lettre.
  Nous avons tous aimés.
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  16/20

  Par Valérie K.
  18 décembre 2012

  L'oignon prend un peu trop le dessus sur le crabe dommage sinon les verrines donnaient une sensation de fraîcheur.
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  13/20

  Par Bénédicte S.
  23 décembre 2012

  Un peu fade, mais recette facile à faire et très fraîche. Cela manque un peu de moelleux.
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  12/20

  Par Christiane C.
  26 décembre 2012

  Pas assez de goût, manque de peps.
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  13/20

  Par Laure G.
  3 avril 2013

  L'idée de base est intéressante, mais il faudrait améliorer un certain nombre de choses. Comme les autres testeurs, j'ai trouvé que la saveur de l'oignon était bien trop présente. De même que celle du persil, qui ne se marie pas très bien avec le crabe. De la ciboulette ou de l'estragon seraient sans doute plus adaptés.
  Enfin, il y a trop d'huile et de citron. Les rillettes rendent beaucoup de liquide, qui imbibe le pain si on les sert en tartines, ce n'est pas très agréable.
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  16/20

  Par Yannick V.
  24 octobre 2016

  Une très bonne rillettes servie sur des croutons en apéro. On s'est régalé.
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  12/20

  Par Hong Hanh N.
  23 novembre 2016

  Je trouve que c'est bon dans l'ensemble, mais ça pique un peu trop avec d'oignon, il faut en mettre moins. Ça serait bien d'avoir quelques choses d'un peu crémeux dedans (fromage fines herbes).