ragoût de chou

Temps

Ingrédients

• 1 paquet de lardons poitrine fumé
• 6 pommes de terre
• 6 carottes
• 3 oigons
• 1 chou vert
• 6 saucisses fumées
• 1 gousse d'ail

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Françoise V.
  26 novembre 2012

  Bonne recette de saison, sauf que mes légumes étaient vraiment trop cuits carottes et pommes de terre étaient en bouillis le temps de cuisson est beaucoup trop long 1 h 30 maxi en tout au lieu des 2 h/ 2 h 30 préconisées.
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  18/20

  Par Patricia R.
  28 novembre 2012

  Ragout intéressant avec la diversité des légumes !!!! Un peu trop cuit car les légumes se sont ecrasés mais l'ensemble reste délicieux.
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  19/20

  Par Audrey L.
  8 décembre 2012

  Très bonne recette, dommage les légumes étaient un peu trop cuit, quand au roux je trouve que ça se marie très bien avec cette recette. J'ai laissé mon lard entier au lieu de le mettre au format lardon.
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  17/20

  Par Vanessa P.
  27 décembre 2012

  Délicieux, j'ai cuit durant 1h30, la texture était parfaite. Moi qui aime consommer le bouillon en soupe je n'ai pas aimé avec le roux. Je n'avai pas vu que c'était pour 6 personnes, je referai en divisant les quantités, mais cette remarque n'a rien de préjudiciable pour votre recette...
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  19/20

  Par Aurelie K.
  22 janvier 2013

  Excellent, nous avons adoré ! Très bon goût. J'ai fait cuire 1h30 en mettant les saucisses et les patates tout de suite, la cuisson était parfaite. Rien à redire!
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  19/20

  Par Stephanie S.
  23 janvier 2013

  hum!! Très bonne recette pour manger du chou!
  Le goût est nickel, j'ai fait un peu moins cuire (1/4h de moins) comme suggéré dans les commentaires et c'était parfait!
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  20/20

  Par Elodie B.
  28 janvier 2013

  J'ai été complètement fan du goût! Une bonne façon de manger du chou! Merci pour cette super recette que je referai
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  15/20

  Par Muriel M.
  26 mars 2013

  J'ai été attirée par la présence de l'ail et d'un roux que je n'ai pas l'habitude d'utiliser. Le ragoût est très bon, pas de problème.
  J'ai seulement trouvé des imprécisions dans l'énoncé. Par exemple : on fait blanchir le chou et on ajoute les légumes. Entre les deux, je suppose qu'on jette l'eau, rince la cocotte, puis on remet les légumes non? J'aurais aimé aussi des quantités précises pour le roux (combien d'eau, de beurre?). Autrement, vraiment, on s'est régalé!
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  17/20

  Par Marie T.
  8 avril 2013

  Beaucoup de goût pour ce bon plat de saison, j'ai accompagné de lard et de knackis. L'idée du roux apporte une onctuosité au plat.
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  17/20

  Par Delphine H.
  6 mai 2013

  Recette très bonne. Un bon goût du fait des saucisses et lardons fumés.
  Par contre, je trouve que la recette n'est pas assez détaillée. Garde t-on l'eau ? Vu qu'on a rajouté après, j'ai supposer qu'on la jète. Mais après combien d'eau on remet dessus ? Le roux pareil, quelle quantité pour le beurre?
  Enfin je ne suis pas sur que le resultat était celui ci mais c'était très bon.