Quiche Caprice des Anges à la façon tatin

Quiche Caprice des Anges à la façon tatin - CELINE K.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
15
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 gros oignon (ou deux petits)
  • 4 pommes de terre CUITE de taille moyenne
  • 6 très belles tranches de jambon séché fumé
  • 1 Caprice des Anges
  • 120 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 2 oeufs

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Eplucher, émincer et faire revenir à la poêle les oignons avec un peu de matière grasse.
3.
Déposer dans un moule beurré (ou pas) de la façon souhaitée 4 tranches de jambon séché fumé.
4.
Eplucher et couper en tranches, pas trop fines, les pommes de terre cuites et en déposer deux sur le jambon, de façon à le recouvrir.
5.
Couper des tranches du fromage Caprice des Anges, les 2/3 environ et les déposer sur les pommes de terre.
6.
Parsemer avec les oignons revenus.
7.
Déposer les deux dernières pommes de terre (déjà coupées précédemment).
8.
Eparpiller ensuite des petits morceaux des deux tranches de jambon séché et fumé restantes..
9.
Terminer par le reste - 1/3 - du Caprice des Anges en l'éparpillant sur l'ensemble.
10.
Préparer ensuite l'appareil en mélangeant la farine, au lait, faire attention aux grumeaux. Ensuite, mettre les deux oeufs.
11.
Verser la préparation dans le moule.
12.
Faire cuire 40 min (selon les fours)
13.
Démouler, comme une tatin et tah-tah, régalez-vous :)

Suggestions du posteur

« J'ai servi ce repas avec une petite salade verte. »

Son avis sur : Caprice des Anges

« Je ne connaissais pas ce produit, je n'ai pas été déçue :)
Ces petits challenges me permettent de tester des produits que je n'aurais peut-être pas acheté en temps normal !
Merci :) »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Marion P.
    4 mai 2015

    Bonne idée de recette, mais il manque complètement d'assaisonnement, et la quantité d'appareil est trop importante, je rajouterai un peu plus d'oignons la prochaine fois.

    Avis sur le produit :
    J'aime beaucoup ce produit, très facile d'utilisation.

  • 13/20
    Par Marie T.
    11 mai 2015

    La base du gâteau est trop importante et une fois cuit ça ressemble un peu a une omelette. J'aurais préféré une pâte à tarte. Sinon c'est bon, ça manque d'épices et d'herbes pour apporter du goût car le caprice des anges est un très bon fromage mais qui n'a pas beaucoup de goût. Pourquoi ne pas utiliser du bleu, je referai cette recette en apportant quelques modifications (petit problème de démoulage).

    Avis sur le produit :
    Très bon fromage. Doux et crémeux, fondant à souhait, aussi bon cru que cuit.

  • 16/20
    Par Frederique V.
    20 mai 2015

    Par habitude je sale, poivre et goûte mes plats avant cuisson, aussi nous avons trouver ce plat très bon. L'association est sympathique, la saveur du jambon fumé étant adoucie par celle du Caprice des Anges. Un bon plat complet à servir avec des crudités pour le croquant et la fraîcheur.

    Avis sur le produit :
    Doux et frais. Un fromage que toute la famille a apprécié.

 

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