Poulet sauce passion SUCRE / SALE

Poulet sauce passion SUCRE / SALE  - Christiane C.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 6 ailes de poulet
  • 2 càs d'huile d'olive
  • +/- 6 fruits de la passion pour obtenir 15 cl de jus filtré
  • 4 échalotes
  • 1/2 càc d'ail en poudre
  • 1 càc d'hysope
  • 1/2 càc de paprika fumé
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 càs de bouillon de légumes en poudre
  • Sel (facultatif)
  • Poivre du moulin
  • Fécule de maïs (facultatif)

Recette

1.
Faire dorer les ailes sur les deux faces.
2.
Rajouter les échalotes finement ciselées, les épices, le bouillon et poivrer. Couper les fruits en 2, ôter la pulpe avec les grains, rajouter 10 cl d'eau, mixer et filtrer.
3.
Rajouter le jus de fruits de la passion, laisser mijoter (rajouter de l'eau si besoin en cours de cuisson), vérifier l'assaisonnement.
4.
Épaissir avec la fécule. Servir.

Suggestions du posteur

« JE DÉCONSEILLE VIVEMENT AUX TESTEURS QUI N AIMENT PAS LE SUCRE-SALE DE FAIRE CETTE RECETTE.
Vous trouverez facilement l'hysope au rayon herbes de tous les supermarchés.
Pour la cuisson je ne donne pas de temps, c est selon le poulet ; la viande du poulet fermier a besoin de plus de cuisson.
Vous pouvez épaissir avec de la fécule si vous aimez les sauces épaisses.
Le nombre de fruits est approximatif pour 15 cl de jus.

 »

Tests et opinions sur la recette

 

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