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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon
- Un bocal de poivrons rouges cuits
- 300 g de champignons
- Une petite boite d'ananas en tranches
- 2 càs de vinaigre balsamique
- 1 càs d'huile d'olive pour la marinade
- 2 càs d'huile d'olive pour la cuisson
- 2 càs de noix de cajou
- Tabasco (à doser selon votre goût)
Recette
1.
Couper les blancs de poulet en gros cubes et préparer la marinade. Laisser la viande à mariner 30 min.
2.
Dans un plat creux, mettre l'oignon émincé, les cubes de viande, le vinaigre, 1 càs d'huile d'olive ainsi que 5 càs de jus d'ananas. Saler, poivrer.
3.
Faire sauter les champignons avec 2 càs d'huile d'olive, laisser 2/3 minutes. Ajouter les poivrons en lanières.
4.
Ajouter la viande et la marinade, les tranches d'ananas.
5.
Saler peu, mais poivrer généreusement.
6.
Faire cuire le tout une dizaine de minutes.
7.
Ajouter les noix de cajou et quelques gouttes de tabasco.
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Excellent ! Mis à part que 10 min était insuffisantes pour cuire entièrement le plat (il en a fallu au moins 30 pour moi) nous nous sommes régalés ! Ce plat sucré salé est un délice. Tous les ingrédients sont en parfait équilibre. Je referai cette recette. Merci beaucoup.
- 18/20
Recette très agréable à déguster. Les ingrédients s'accordent bien. Je n'avais pas de tabasco, j'ai remplacé par de l'harissa. Le goût du vinaigre est atténué par le sucre de l'ananas. Avec une touche de sauce tomate ça aurait été parfait.
- 20/20
Trop bon, l'ananas est vraiment parfait pour cuisiner du sucré salé. Les noix apportent du croquant et la viande est fondante. Le poivron adoucit l'acidité de l'ananas !
