Poule au curry

Poule au curry - Claudine O.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 morceaux de reste de poule au pot
  • 60 cl de bouillon de poule au pot
  • 40 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 200 g de champignons de Paris
  • 2 càc de curry
  • Sel et poivre

Recette

1.
Dans une casserole faire fondre le beurre (doré, il ne doit pas brunir). Ajouter la farine, puis petit à petit le bouillon de poule (comme pour une béchamel).
2.
Peler les champignons et les couper en fines lamelles. Les ajouter dans la casserole. Laisser cuire en 5 min puis ajouter le curry. Bien mélanger. Si la sauce est trop épaisse vous pouvez ajouter un peu d'eau. Compléter avec les morceaux de poule. Saler & poivrer.
3.
Laisser mijoter à feu très doux pendant une quinzaine de minutes. C'est prêt.

Suggestions du posteur

« J'ai préparé ma recette de poule au pot à partir de celle d'Amandine W.
Servir avec du riz. »

Tests et opinions sur la recette

 

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