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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1/2 choudou
- 3 échines
- 2 carottes
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 cube de légumes
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 oignon
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans le bol du thermomix mettre l'oignon couper en 2 et mixer 5 sec/vit 5. Racler les parois.
2.
Ajouter l'huile d'olive et faire chauffer : 5 min/100°C/vit 1.
3.
Pendant ce temps, couper les échines en morceaux.
4.
Ajouter les morceaux d'échine, et faire cuire : 5 min/100°C/sens inverse/vit 1.
5.
Émincer le chou et couper les pommes de terre et carottes en julienne.
6.
Mettre le chou dans le varoma, les pommes de terre et les carottes.
7.
Dans le bol, couvrir la viande d'eau, ajouter le cube de légumes, le panier, et mettre le varoma. Faire cuire, 25 min/100°C/sens inverse/vit 1.
8.
Saler et poivrer à votre convenance, bon appétit !
Suggestions du posteur
« Bon j'ai fait la boulette, j'ai utilisé un morceau de mon Choudou hier, et j'ai jeté l'emballage, donc je ne l'avais plus pour la photo... désolée ! »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bonne potée, il faudrait juste revoir le temps de cuisson, j'ai fini les 10 dernières minutes sur varoma car le chou ne cuisait pas. J'ai oublié les carottes sur la photo mais elles sont bien présentes au final.
- 14/20
C'était bon mais je préfère sans l'utilisation du thermomix. La viande partait en morceaux, j'ai dû faire cuire plus longtemps à température varoma, sinon cela n'aurait pas était cuit.
