Potage de Haute-Bretagne aux champignons {Au thermomix}

Potage de Haute-Bretagne aux champignons {Au thermomix} - Marina S.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 gros blanc de poireau (ou 2 petits/moyen)
  • 1 ou 2 branches de céleri
  • 1 oignon
  • 250 à 400 g de champignons
  • 20 g de beurre
  • 1000 g de bouillon de boeuf/volaille ou d'eau + 2 cubes (vous pouvez en ajouter après mixage)
  • Sel, poivre
  • Un peu de cerfeuil ciselée et ou oseille

Recette

1.
Couper les légumes en morceaux.
2.
Les mettre dans le [locked] avec le beurre : 7 min/varoma/vit 1 Sens inverse.
3.
Ajouter le bouillon liquide, sel, poivre : 25min/100°C/Vit 1 Sens inverse. (Avec varoma au dessus si besoin).
4.
Ajouter cerfeuil et/ou oseille ciselée, mixer 1min vit 10.
5.
(Servir la soupe avec des pluches de cerfeuil ou d'oseille, et un peu de beurre ou crème fraîche).

Suggestions du posteur

« Inspirée d'une recette de Mme Simone Morand. »

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