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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 grosse botte de radis dont vous utiliserez environ 250 g de fanes
- 2 petites pommes de terre ( facultatif)
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 coeur de bouillon de volaille
- 1 brique crème de soja
- 1 ou 2 échalote
- 1/2 voir 1 càc d'ail en poudre
- Poivre et sel (si besoin de rectifier l'assaisonnement)
- Environ 300 g d'eau (voir plus selon vos goûts)
Recette
1.
Mettre l'huile dans un faitout.
2.
Y mettre les échalotes hachées et faire revenir 2 min environ.
3.
Y rajouter les fanes préalablement lavées, l'ail, le bouillon de volaille, poivrer.
4.
Y rajouter l'eau.
5.
Faire bouillir environ 20 à 30 min.
6.
Mixer avec un mixeur plongeant.
7.
Rajouter de la crème de soja selon votre goût personnel.
8.
Si besoin rectifier le sel.
Suggestions du posteur
« Je ne mets pas les pommes de terre pour nous. Vous pouvez également faire la recette au Thermomix. »
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
Je me réjouissais de tester cette recette anti-gâchis mais j'ai malheureusement peu apprécié : j'ai trouvé l'amertume vraiment trop présente et ce malgré l'ajout de crème.
A réserver aux amateurs de recettes vraiment "vertes". Recette bien expliquée. [J'ai utilisé de la crème de riz au lieu de soja avec l'accord de Christiane] - 17/20
Très bonne soupe mais trop liquide malgré les pommes de terre.
La crème végétale est très bonne dedans, ça passe très bien.
