Porc au caramel et massalé

Porc au caramel et massalé - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
19
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 600 g de viande de porc
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail hachée
  • 1 tomate
  • 1 cube de légumes
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 1 à 2 càs de poudre massalé
  • 6 morceaux de sucre brun
  • 1 à 2 càs de maïzena
  • Poivre du moulin
  • Sel si besoin

Recette

1.
Couper la viande et la tomate en cubes puis l'oignon finement.
2.
Mettre l'huile dans un faitout et faire revenir la viande pour la faire colorer. Une fois bien roussie, mettre le sucre et le faire fondre pour qu'il caramélise.
3.
Y rajouter l'oignon, l'ail, la tomate et bien mélanger. Émietter le cube, rajouter les champignons et le massalé.
4.
Rajouter 3 verres d'eau, poivrer, gouter et rajouter un peu de sel si besoin.
5.
Laisser cuire environ 30 min à feu doux (+ ou - selon la taille des cubes de viande).
6.
Si besoin, rajouter de l 'eau.
7.
Une fois la viande bien tendre, mettre la maïzena dans un peu d'eau et bien délayer. Verser ensuite dans le faitout et laisser cuire 2 min.
8.
Servir avec des pâtes ou du riz ou autre accompagnement.
9.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Christiane C.
    10 juillet 2017

    Un bon sucré-salé avec beaucoup de saveurs.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    21 juillet 2017

    Un petit goût un peu spécial mais bon.
    Facile à préparer.

  • 20/20
    Par Céline M.
    25 juillet 2017

    Un très bon plat. Pas trop sucré. La viande est tendre. Je la referais.

  • 18/20
    Par Marina S.
    3 octobre 2017

    Très bon, nous avons beaucoup aimé mais j'ai prolongé la cuisson, la viande était fondante.

 

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