Pomme de terre nouvelle à la crème roquefort-noix

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Note sur 20

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17
20

Accompagnements

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

2 pers

Faire cuire les pomme de terre, les éplucher, réserver.

Porter à ébullition la crème et ajouter le roquefort à fondre.

Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf. Bien fouetter pour ne pas cuire l'oeuf.

Mixer les noix et ajouter la poudre à la sauce.

Poivrer, saler très peu. Ajouter la ciboulette ciselée.

Napper de cette sauce vos pommes de terre chaudes.

« Accompagne à merveille entrecôte, faux filet ou côte de bœuf, ou même un simple beefsteak. »

16/20
Par Milvia H.
12 avril 2018
Le mélange roquefort-noix fonctionne très bien et les pommes de terre sont fondantes.
18/20
Par Marina S.
16 avril 2018
Une délicieuse crème qui va à merveille avec les pommes de terre nouvelles mais pas assez de crème par rapport à la quantité de pommes de terre.