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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 poitrines d'agneau farcies
- 1 aubergine
- 3 tomates
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 c. à soupe d'herbes de Provence
Recette
1.
Ajoutez 2 c. à soupe d'huile d'olive, dans une cocotte en fonte, ainsi que les 2 poitrines d'agneau farcies. Faites-les revenir sur toutes les faces.
2.
Pendant ce temps, découpez en dés l'aubergine et les 3 tomates.
3.
Rajoutez dans la cocotte avec 1 c. à soupe d'herbes de Provence, salez et poivrez.
4.
Faites cuire pendant 40 mn à feu doux, pour éviter que ça attache.
