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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 pot de pâte à tartiner Gavottes
- 4 poires pas trop mûres
- 250 g de sucre
- 2 étoiles de badiane
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 4 tranches de quatre quart ou cake chocolat
- 1 litre d'eau
- Optionnel : 2 càs de rhum ambré
Recette
1.
Faites bouillir l'eau avec la gousse de vanille fendue en deux et les graines, les étoiles de badiane, la cannelle et le sucre. En attendant, épluchez les poires en conservant la tige.
2.
Pochez les poires dans l'eau aromatisée une vingtaine de minutes. Laissez-les bien refroidir dans leur jus une trentaine de minutes.
3.
En attendant, coupez les tranches de gâteau en cercles de la taille de la base des poires, à l'aide d'un emporte pièce.
4.
Lorsque les poires ont refroidi, évidez-les délicatement, fourrez-les avec la pâte à tartiner et posez les poires sur le morceau de gâteau.
5.
Pour encore plus de gourmandise, mélangez le rhum avec 4 cuillères à soupe de votre sirop de poires et arrosez les poires de ce savoureux mélange. Dégustez de suite.
Suggestions du posteur
« A vous de choisir : vous pouvez choisir pour le gâteau un quatre quart, du cake moelleux au chocolat, un biscuit croquant type galette ou palet breton. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Heureusement qu'il y avait la vidéo, car au bout d'une demi heure mes poires n'étaient pas froides et comme on le dit dans la vidéo il faut un passage de au moins deux heures au frigo. J'ai eu du mal à retirer le cœur sans que la queue ne se détache. Au goût les poires sont bien parfumées et le chocolat tartiné apporte un plus par son croquant.
