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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 belles poires
- 100 g de sucre
- 20 cl de café
- 1 gousse de vanille
- 1 càc de cacao amer
Recette
1.
Verser 20 cl d'eau avec le café et le sucre dans une casserole, porter à ébullition.
2.
Peler les poires en gardant la queue.
3.
Ajouter les poires et la vanille dans la casserole.
4.
Laisser mijoter une dizaine de min à feu doux.
5.
Laisser refroidir et placer au frais 1h environ.
6.
Réserver chaque poire sur une assiette. Faire réduire le sirop pour qu'il ait une consistance sirupeuse.
7.
Napper les poires du sirop et saupoudrer de cacao.
