|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 50 cl de crème Anglaise
- 30 cl de crème liquide entière
- 100 g de chocolat noir
- 2 poires
- 3 feuilles de gélatine
Recette
1.
Crème à la vanille :
2.
Plonger les 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer 25 cl de crème Anglaise. Y faire fondre la gélatine. Faire monter 15 cl de crème en Chantilly. Mélanger délicatement avec la crème Anglaise. Verser la crème dans une verrine et faire prendre au froid pendant une heure.
3.
Ajouter ensuite des dés de poires dans la verrine.
4.
Crème au chocolat :
5.
Faire fondre a feu doux le chocolat dans le reste de la crème Anglaise. Monter 15 cl de crème en chantilly et l'ajouter à la préparation au chocolat. Verser la crème au chocolat dans la verrine. Ajouter des morceaux de poires pour décorer. Laisser reposer 2 heures au frais.
Son avis sur : Crème Anglaise Bridélice
« Très bonne crème Anglaise, fluide et délicieuse. »
