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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 g de gésiers confits dégraissés
- 1, 2 kg de courgettes
- 40 g d'amandes effilées
- 2 oignons
- Sel et poivre
Recette
1.
Lavez les courgettes et les détailler en petits dés sans les éplucher.
2.
Épluchez les oignons et les couper également en petits dés, ainsi que les gésiers.
3.
Faire revenir les oignons dans une poêle, sans ajouter de matière grasse. Une fois qu'ils sont bien dorés, ajoutez les cubes de courgettes et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
4.
Ajoutez les gésiers et les faire bien dorer.
5.
Sous la grill du four, faire griller les amandes en surveillant la cuisson de très près.
6.
Salez et poivrez la poêlée de courgettes et de gésiers et servir bien chaud, décorez avec les amandes effilées.
7.
Bonne dégustation !
