Pizza légère tomates et fines herbes {Au thermomix}

Pizza légère tomates et fines herbes {Au thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
207
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Pâte à pizza : 180g de farine, 80g de lait écrémé, 1/2 cube de levure boulangère fraîche, 30g de margarine (ou 20g d'huile à pizza), sel, (basilic).
  • La garniture :
  • - 1 gros oignon
  • - 2 gousses d'ail
  • - 1 càs d'huile d'olive (ou à pizza)
  • - 1 poivron
  • - 500/600g de tomates bien mûres ou en boîte
  • - 2 càs bombée de concentrée de tomate
  • - Sel, poivre, origan, basilic, (thym)
  • - Facultatif : 1 boule de mozzarella (allégée) ou 50g de gruyère râpé (ou fêta).

Recette

1.
Pâte à pizza :
2.
Mettre le lait et la levure dans le bol et programmer : 2 min/37°C/Vit 2.
3.
Ajouter farine, margarine, sel (basilic). Pétrir 2 min.
4.
Abaisser la pâte en rond sur une plaque à four avec du papier de cuisson.
5.
- - -
6.
La garniture :
7.
Dans le bol, mettre l'oignon et l'ail. Mixez : 5 sec vit 7. Racler, ajouter l'huile, programmer : 5 min/varoma/Vit 1/Sens inverse.
8.
Pendant ce temps, émincer le poivron.
9.
A la sonnerie, ajouter le poivron, les tomates, le concentré, le basilic, l'origan, (thym), sel, poivre. Programmer : 10 min/100°C/Vit1/Sens inverse.
10.
Mettre la garniture sur la pâte, ajouter un peu de basilic. Garnir de fromage.
11.
Passer 20/25 min au four à 220°C. (Manger avec de l'huile pimentée)

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Bénédicte S.
    16 septembre 2013

    La pâte est moelleuse et la garniture est bonne avec du goût grâce au concentré de tomates et au poivron. la garniture est facile à faire et rapide.

  • 12/20
    Par Nadine P.
    30 septembre 2013

    Bonne pâte faite maison, bien fine avec la sauce tomate dessus mais pour moi c'est trop fade, il faudrait mettre plus de fromage.

  • 18/20
    Par Virginie M.
    20 décembre 2013

    Pâte bien gonflée comme une vraie pâte à pizza !
    Garniture super bonne, car tout est cuit ensemble ! J'ai mis juste des petits dés de poivrons jaunes pour un petit croquant !
    Mozzarella sur le dessus, c'est super bon !

  • 17/20
    Par Patricia R.
    25 avril 2014

    Assez légère pour une pizza !! J'ai mis de l'ail déshydraté car plus de frais, c'est bon mais ça manque un peu de lardons, je la referai avec.

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    29 août 2014

    Une recette de pizza toute simple et très bonne (je réalise souvent ce genre de pizza avec les mêmes ingrédients mais posés crus sur la pâte levée. Le tout cuit ensuite ensemble au four). Cuire les ingrédients tous ensemble dans le Thermomix est aussi très savoureux. La pâte est bien moelleuse, ce qui est très agréable. Néanmoins, j’aurais bien ajouté quelques olives noires et quelques anchois pour renforcer le goût.

  • 20/20
    Par Florence T.
    21 avril 2016

    J'avais oublié le concentré de tomates dans les ingrédients. La saveur du poivron ressort bien, l'oignon et la tomate se marient très bien. Les herbes parfumes bien, c'était excellent.

  • 18/20
    Par Hélène D.
    9 mai 2016

    Excellente recette qui prouve bien que les lardons ne sont pas du tout indispensables dans une pizza ! Je mettrai plus de poivron la prochaine fois mais c'est vraiment la seule chose que je changerai. Merci pour cette recette.

 

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