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Temps
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Ingrédients
8 pers et +
- Pâte :
- 20 g de levure de boulanger fraîche
- 18 cl d’eau tiède
- 600 g de farine
- 1 œuf
- 1 yaourt nature
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 càs de sucre
- 1 càc de sel
- Garniture :
- 1 boîte de Pizzassimo Del Monte
- 1 poivron rouge
- 1 gros oignon
- 2 tomates
- 300 g de bœuf haché
- Huile d’olive
- Fac : Cumin
- Piment en flocons (d’Espelette)
- Origan
- Thym
- Persil frais
- Sel & poivre
Recette
1.
Mélanger la levure et l’eau tiède dans le bol du robot. Ajouter ensuite la farine, l’œuf, le yaourt, l’huile d’olive, le sucre et le sel puis pétrir pendant 5 min (ajouter un peu de farine si la pâte est collante). Couvrir et laisser lever environ 1h.
2.
Pendant ce temps, hacher le poivron, l’oignon et les tomates puis mélanger le tout. Dans une grande poêle, faire revenir la viande avec 1 càs d’huile d’olive pendant 2 petites min (ajouter un peu de cumin, pour les amateurs). Verser 3 càs de Pizzassimo Del Monte et bien mélanger. Ajouter ensuite le mélange poivron/oignon/tomate, saler à votre goût, poivrer, mélanger et laisser réduire quelques min à feu doux. Quand il n’y a presque plus de jus, couper le feu et laisser refroidir.
3.
Préchauffer le four à 180°C. Diviser la pâte en 8 morceaux. Sur un plan de travail fariné, étaler au rouleau chacun d’eux en leur donnant une forme ovale. Les recouvrir de la sauce Pizzassimo restante en laissant un rebord de 2 cm. Etaler la garniture à la viande et rabattre les bords de façon à former de petites barquettes. Parsemer d’origan, de thym et de piment et cuire environ 25 min (+/- selon four).
4.
A la sortie du four, parsemer de persil frais et servir.
Suggestions du posteur
« Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fromage râpé. »
Son avis sur : Pizzassimo / Del Monte
« Une sauce à pizza délicieuse qui ressemble à du fait maison. Nous l'apprécions beaucoup. Super pratique à utiliser quand je n'ai pas le temps de préparer ma sauce à pizza. »
