Pizza blanche Saumon-mangue-ricotta

Pizza blanche Saumon-mangue-ricotta - Picaline L.
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 pâte pour pizza (http://www.mysaveur.com/recette-pate-a-pizza_4.php)
  • 200 ml de sauce à l'ail (200 ml de crème fraîche + 2 bons éclats d'ail écrasés + poivre + mélange de fines herbes)
  • 1/2 boule de Mozarella
  • 1 pavé de saumon mariné (ici précuit, Petit Navire)
  • 1/2 de mangue
  • 1/2 oignon rouge
  • 4-8 tomates-cerises
  • 100 g de Ricotta
  • Cioulette et mélange de fines herbes
  • Poivre
  • Plusieurs feuilles de basilic

Recette

1.
Préchauffez votre four à 210°C.
2.
Étalez votre pâte et y déposer la sauce blanche.
3.
Coupez la Mozzarella en petits morceaux, répartissez-en la moitié sur le fond de sauce.
4.
Coupez la mangue en petits dés, les tomates-cerises en deux ou trois, l'oignon en lamelles et le saumon en cubes.
5.
Répartissez le tout sur votre pizza.
6.
Ajoutez la Mozarella restante, puis saupoudrez le tout d'herbes.
7.
Disposez la Ricotta par petites cuillères et saupoudrez-la de ciboulette.
8.
Poivrez le tout.
9.
Enfournez pour au moins 20-25 minutes... Surveillez... Diminuez la température si le dessus roussi trop, la pâte dessous doit être bien dorée...
10.
Disposez des feuilles de basilic bien fraîches juste avant de servir.

Suggestions du posteur

« Juste avant de servir, nous agrémentons parfois d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de jus de citron...  »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Marina S.
    7 mars 2016

    Une bonne pizza, très originale !

 

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