Pitch maison chocolat ou confiture (au Thermomix)

Pitch maison chocolat ou confiture (au Thermomix) - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Préparations de base
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 350 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 20 cl de lait
  • 1 càc de sel
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 1 jaune d'oeuf
  • Carrés de chocolat ou confiture

Recette

1.
Faire tiédir le lait et la levure : 2 minutes 37° vitesse 1.
2.
Ajouter le beurre fondu, le sucre, la farine, le sel.
3.
Mettre en fonction pétrin pendant 7 minutes vitesse 1.
4.
Mettre dans un saladier et laisser lever une heure à une heure et demie (près d'un radiateur).
5.
Couvrir le saladier d'un torchon.
6.
Sortir la pâte une fois levé et former six patons allongés.
7.
Placer au centre le chocolat (2 à 3 carrés) ou une cuillère de confiture.
8.
Bien ressouder les bords et laisser lever une heure (voir plus).
9.
Badigeonner au jaune d'oeuf.
10.
Enfourner 15 minutes à 180°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    20 janvier 2015

    Une idée de petit goûter pour les enfants. Facile à emporter, le chocolat donne un goût agréable. Par contre, dans le feu de l'action je me suis trompée en mettant le sucre sur le dessus alors que c'était sur la recette des roulés à la cannelle que je devais le mettre.

  • 13/20
    Par Aure B.
    26 janvier 2015

    Recette facile à faire mais la pâte est toute collante et peu évidente à travailler. Le chocolat ne fond pas, ce qui n'a pas empêché que cela soit dévoré. J'ai oublié de dorer.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    29 janvier 2015

    J'ai réalisé avec la quantité de pâte 12 petites brioches : 6 au chocolat et 6 à la confiture. Ils sont très moelleux, je n'ai pas eu de soucis pour ceux au chocolat mais pour ceux à la confiture celle-ci s'est échappée pendant la cuisson, quel dommage !!

  • 16/20
    Par Joy O.
    12 février 2015

    J'ai raté ma pâte, désolée... Elle n'a pas suffisamment gonflée, mais le goût était quand même là, et on a trouvé ça très bon. Pour le chocolat je pense que la prochaine fois, je referai avec du chocolat praliné que je répartirai un peu mieux dans le pitch.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    12 février 2015

    Les miens étaient beaucoup trop gros, ils ont trop gonflé. Mais la pâte était facile à travailler (j'ai ajouté un peu de farine) et au goût, agréable et filante. Par contre, le chocolat n'a pas fondu (un carré de chocolat est trop gros).

  • 18/20
    Par Noémie M.
    12 février 2015

    Recette bien expliquée, ma pâte a très bien montée. Je les ai garni de chocolat et le résultat était divin, moelleux à souhait ! Idéal pour le petit déjeuner !

  • 19/20
    Par Anne-caroline W.
    19 février 2015

    Super recette, par contre j'ai du rallonger le temps de cuisson. Ils sont bien moelleux,avec le chocolat c'est un pur régal. Les enfants ont adorés. C'est parfait. Je conserve la recette.

  • 19/20
    Par Patricia L.
    22 février 2016

    Très facile et simple à faire. Au final le plus long c'est les temps de pousse mais ce qui nous permet de faire autre chose. Aussi bon que ceux du commerce, les miens ne sont pas aussi jolis et n'ont pas la même forme, mais c'est ça aussi le plaisir de les faire soi-même. On a tous apprecié, à refaire avec de la pâte à tartiner maison !

  • 16/20
    Par Céline M.
    3 octobre 2016

    J'ai réalisé la recette avec de la levure fraiche. Une recette réussie mais ma pâte a été vraiment difficile à travailler (très collante). Je les ai fourrés au chocolat. J'ai pu réalisé 10 pitchs avec cette recette. À refaire avec de la confiture.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    20 mars 2017

    Une recette facile avec un résultat de délicieux petits pains bien dorés. Les miens étaient au chocolat. Les enfants se sont régalés. Les grands aussi ! La pâte est facile à travailler, les petits pains sont sucrés juste comme il faut et bien moelleux. A refaire très vite !

 

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