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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1/2 boîte de sauce pizzassimo Del Monte
- 1 boule de pâte à pain
- 350 g d’oignon
- 6 à 8 anchois
- 1 cuillère à soupe de thym
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 10 olives noires
- Sel, poivre
Recette
1.
Éplucher et émincer les oignons. Dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive, faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2.
Ajouter le thym, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Laisser confire les oignons 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps.
3.
En attendant, étaler la pâte à pain en un grand cercle et laisser à température ambiante.
4.
Préchauffer le four à 200°C.
5.
Lorsque les oignons sont cuits et légèrement tièdes, étaler la sauce tomate sur la pâte à pain. Rajouter les oignons caramélisés, les anchois et les olives.
6.
Enfourner environ 25 minutes jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés et la pâte croustillante.
7.
Astuce du chef : Pour faire revenir les oignons, il est possible d'utiliser un peu d’huile des anchois. Pour les faire légèrement caraméliser, ajouter une cuillère de sucre.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Cette version de pissaladière est un délice. La sauce pizzassimo (que j'avais du mal à avoir mais que j'ai enfin trouver!) fait des merveilles avec les oignons confits. A refaire avec grand plaisir, merci !
- 18/20
Très bonne mais pas assez d'oignon à mon goût et on aurait pu y ajouter du fromage selon les goût de chacun.
