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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 150 g de chocolat noir
- 20 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 25 g de sucre glace
- 125 g de chocolat praliné
- 60 g de crêpes dentelles
- Huile pour les moules
Recette
1.
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans une casserole. Laissez reposer 3 min et mélangez.
Montez la crème liquide en chantilly bien ferme avec un batteur. Ajoutez le sucre glace, et fouettez encore quelques secondes. Incorporez en 2 fois la chantilly au chocolat fondu.
2.
Huilez 6 moules et répartissez la préparation en lissant et mettre au congélateur.
3.
Faites fondre le chocolat praliné et concassez les crêpes dentelles grossièrement, incorporez-les à la pralinoise fondue.
4.
Sortez les moules du congélateur et répartissez le mélange, tassez légèrement, puis placez-les au réfrigérateur minimum 2 à 3 h.
5.
Sortez et démoulez vos préparations 15 min avant de les décorer et de les servir, parsemées de copeaux de chocolat noir, réalisés avec un éplucheur.
