Petite salade estivale sucrée-salée

Petite salade estivale sucrée-salée - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 melon
  • 1 concombre
  • Des feuilles de menthe fraîche
  • Des graines de sésame (1càc)
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 càs de vinaigre balsamique blanc
  • 2 càs d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Tabasco ou sauce piment de Cayenne (genre redhot)

Recette

1.
Couper le melon en deux et retirer les graines.
2.
A l'aide d'une cuillère parisienne, faire des billes.
3.
Eplucher le concombre et faire aussi des billes.
4.
Mélanger dans un saladier, saler et poivrer et ajouter la menthe ciselée et les graines de sésame.
5.
Placer au frais.
6.
Au moment de servir : préparer l'assaisonnement : dans un bol, mettre quelques gouttes de tabasco, ajouter le vinaigre, jus de citron et huile d'olive, sel et poivre.

Suggestions du posteur

« Servir bien frais, voici une entrée originale et qui fait son effet grâce aux billes...très rafraîchissante, c'est adopté chez nous. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    4 juin 2015

    Savant mélange des ingrédients, quantités bien équilibrées, le tout totalement à notre goût. La pointe de Tabasco et le sésame mettent la touche finale à cette délicieuse entrée. La condition, pour que le mélange soit parfait, est que les morceaux de concombre et de melon ne soient pas trop gros pour avoir toutes les saveurs à chaque bouchée. De ce fait, ma cuillère parisienne faisant des billes trop grosses, j’ai finalement opté pour les petits cubes. Pour les amateurs de sucré/salé ! Merci !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    19 mai 2016

    Une bonne salade pleine de fraicheur, le tabasco apporte du pep's.

  • 15/20
    Par Isabelle D.
    30 août 2016

    Salade originale, le tabasco donne du pep's mais il manquait quelque chose (du fromage ou jambon de pays).

 

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