Pesto à ma façon

Pesto à ma façon - Vanessa B.
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DÉCOUVREZ-LES
19
206
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 60 g de basilic frais
  • 2 pincées de gros sel
  • 2 gousses d'ail
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 90 g de parmesan
  • 10 g de pignon de pin

Recette

1.
Mixer le basilic avec le gros sel et les gousses d'ail.
2.
Poêler les pignons légèrement pendant 2 à 5 minutes.
3.
Mixer les pignons.
4.
Melanger le basilic, l'ail, le sel avec les pignons.
5.
Rajouter le parmesan et l'huile.
6.
Réserver au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.

Suggestions du posteur

« Parfait sur des toasts pour un apéritif frais ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Mélanie B.
    2 septembre 2015

    Facile, rapide à faire et surtout super bon. À faire sans hésiter. (PS: j'avais déjà congelé cette portion avant de me rendre compte que j'avais oublié de faire la photo d'où l'aspect un peu cristallisé).

  • 19/20
    Par Florence T.
    23 septembre 2015

    C'était la première fois que je faisais un pesto. La recette est très simple à réaliser et le résultat est excellent. J'ai mis des crevettes à mariner dedans et nous les avons accompagnées de pâtes fraîches. Un régal pour les papilles. Les 3 enfants et mon mari en ont redemandé.
    A refaire vite !

  • 20/20
    Par Claudine O.
    25 octobre 2015

    Excellent ! Toutes les saveurs se marient parfaitement. J'ai adoré et j'en referai lorsque nous serons à nouveau à l'époque du basilic.

  • 18/20
    Par Delphine A.
    4 novembre 2015

    Trop de pignons à mon goût. Mais bien relevé en basilic.

  • 16/20
    Par Raphaelle M.
    15 juin 2017

    N'ayant pas de pignons, j'ai remplacé par des graines de tournesol. C'est un pesto classique, mais efficace. Parfait sur une brushetta !

  • 18/20
    Par Valérie K.
    19 septembre 2017

    Très bonne recette de pesto. Bon dosage et équilibre entre les différents ingrédients. Bonne consistance.

 

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