Pavlova façon forêt noire

Pavlova façon forêt noire  - Alexandra A.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
60 recettes testées
270 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
AUTRES IDÉES RECETTES
Note sur 20
Déjà 19924 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Meringue : 3 petits blancs d’œufs et leur poids en sucre, ainsi qu’en sucre glace + ½ càs de cacao
  • 1 petit bocal de griottes au sirop
  • 150 g de mascarpone (facultatif, utiliser 300g de crème pour une chantilly aérienne)
  • 150 g de crème liquide à 30%
  • 25 g de sucre glace
  • 25 ml de kirsch
  • 40 g de copeaux de chocolat
  • Quelques griottes confites

Recette

1.
Préchauffer le four à 100°C. Monter les blancs en neige avec le sucre. Une fois qu’ils sont bien serrés, leur ajouter à la spatule le sucre glace. Pocher un cercle de 20 cm de meringue puis le décorer de mini meringues. Saupoudrer le tout du cacao et enfourner pour 4h, avec la porte entrouverte.
2.
Une fois la meringue cuite et refroidie, égoutter les griottes. Porter à ébullition le sirop de façon à le faire réduire (il ne doit en rester qu’un tiers). Le laisser refroidir.
3.
Battre ensemble le mascarpone (facultatif), le kirsch et la crème en chantilly bien ferme.
4.
Procéder au montage. Disposer le disque de meringue sur un plat. Le recouvrir de chantilly, de griottes, de griottes confites, de sirop de griottes et de copeaux de chocolat.

Tests et opinions sur la recette

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année