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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 200 g de pâtes Grand'Mère
- 400 g de tomates pelées, coupées en dés
- 10 cl de vin blanc
- 300 g de fruits de mer
- 1 oignon
- Huile
- Parmesan
- Sel, poivre
Recette
1.
Peler et couper votre oignon en petits dés. Dans une sauteuse, les faire blondir dans un peu d'huile.
2.
Ajouter les tomates coupées et le vin blanc. Faire cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le mélange réduise un peu.
3.
Faire cuire vos pâtes dans une grande casserole d'eau salée comme indiqué sur le paquet.
4.
Pendant ce temps, faire revenir 5 min vos fruits de mer (décongelés, sinon augmenter un peu le temps de cuisson en enlevant l'eau régulièrement). Au bout de 5 min les ajouter à la préparation à la tomate et poursuivre la cuisson 5 min.
5.
Égoutter les pâtes.
6.
Servir dans une assiette avec la sauce aux fruits de mer et un peu de parmesan par dessus.
Suggestions du posteur
« À déguster avec un bon Lambrusco. »
