Pâtes aux langoustines façon italienne

Temps

Ingrédients

• 500 gr de spaghetti
• 1 kgs de langoustine fraîche ou acheté en surgelé mais que vous aurez décongelé
• Vin blanc sec spécial fruits de mer (1 verre)
• Tomates en purée achetée sous bouteille en verre ou faite maison à peu près 200 gr
• Basilic ou ail des ours ou pêrsil coupé très très finement
• 2 échalotes

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Maryline R.
  13 septembre 2013

  Nous avons beaucoup aimé ce plat. Toute la famille s'est régalée. L'alliance des langoustines et des pâtes est top. La sauce tomates est bien relevée grâce au vin blanc et aux échalotes. Seule chose pénible pour les enfants : décortiquer les langoustines. Mais ce plat se mérite.
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  14/20

  Par Estelle R.
  18 septembre 2013

  Je n'ai pas été séduite par cette recette que je ne referai pas. D'une part, parce que le goût m'a déçue, je m'attendais à plus de saveurs. on sentait trop le goût de la sauce tomate : peut-être que flamber les langoustines au cognac aurait relevé le plat. D'autre part, parce que j'ai trouvé difficile de décortiquer les langoustines.
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  15/20

  Par Christiane C.
  20 octobre 2015

  Une recette simple à faire. J'aurais mis de l'ail pour relever le tout, sinon le goût est parfait.
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  17/20

  Par Christiane C.
  2 décembre 2015

  La recette est bonne mais ça manque de pep's, pourquoi pas flamber les langoustines ! Sinon l'association des ingrédients est bonne.
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  16/20

  Par Chrystel L.
  1 février 2016

  Cette recette m'avait mise en appétit et je n'ai pas été déçue. J'ai lu les commentaires et j'ai préféré décortiquer les langoustines avant la cuisson. Je me suis servi des têtes pour faire le jus. Du coup, le goût était bien présent, et bien équilibré !
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  17/20

  Par
  23 février 2016

  Hyper bon. Il est préférable de prendre des crevettes car plus facile à décortiquer.
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  16/20

  Par Hélène D.
  12 juin 2018

  Recette très rapide à préparer pour un très bon résultat. Par contre, il faut sans doute revoir la quantité de spaghetti à la baisse pour 4 personnes car 500 g ça faisait vraiment beaucoup, du coup on a un peu cherché la sauce tomate...
  J'ai prolongé la cuisson des langoustines à couvert car après 3 min elles étaient encore un peu translucides. C'est un peu dur à manger pour les enfants, le temps que l'on décortique les crustacés le plat refroidit vite. Merci pour cette recette.
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  15/20

  Par Claudine O.
  7 avril 2020

  Cette recette manque un peu de précisions. Dans la liste des ingrédients il manque l'huile d'olive et probablement du sel (cuire les spaghettis sans sel pas top sinon). Par ailleurs mon mari n'aimant pas décortiqué je l'ai fait préalablement sauf pour quatre pour la déco et bien m'en a pris car décortiquer avec la sauce tomate plutôt dur. Enfin la sauce manque un peu de pep's (ajouter un peu d'ail, des herbes...) aurait été judicieux. Malgré tout ça reste une bonne recette à améliorer.