Pates à la carbonara

Temps

Ingrédients

• 400 g de pates
• 200 g de lardons
• 1 brique de crème fraîche liquide
• 70g d'emmental rapé
• 1oeuf
• 1gousse d'ail
• sel, poivre et noix de muscade

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Françoise G.
  8 février 2013

  Recette classique dans laquelle je trouvais surprenante la présence de l'ail!
  Au final, on ne le sent pas; par contre, je n'apprécie pas la muscade qui à mon avis n'a pas ça place dans cette recette.
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  13/20

  Par Pierrine L.
  8 février 2013

  Nous n'avons pas trop aimé cette version surtout à cause de la texture.
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  15/20

  Par Christiane C.
  8 février 2013

  Bonne recette, rapide à réaliser!
  Il n'y a pas assez de sauce pour 4 personnes, on compte en principe 1 œuf par personne.
  Je la referai mais sans muscade car le goût n'est plus celui de la carbonara!
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  13/20

  Par Magali G.
  11 février 2013

  Egalement pas trop apprecié à cause de la texture, la sauce une fois dans la poêle forme des petits paquets (je pense que c'est le blanc d'oeuf qui cuit). D'habitude je ne met pas le blanc et aucun probléme. L'ail n'apporte pas grand chose, et j'enleverai également la muscade.
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  15/20

  Par Sabrina B.
  11 février 2013

  Recette simple et facile, il m'a manqué le jambon et le parmesan pour de vrai carbonara mais ça allait!
  J'enlèverais les épices.
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  13/20

  Par Carole F.
  12 février 2013

  Pour nous, l’œuf entier est de trop, le jaune aurai suffit et la sauce serai meilleur. Sinon plat très simple à faire.
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  17/20

  Par Blandine D.
  13 février 2013

  Hum.... une consistance au top! Moi qui avait l'habitude de la simple crème, lardons, oignon, la c'est très cremeux, les pates sont bien enrobées. Je regrette juste que les lardons n'aient pas le temps d'infuser un peu plus dans la crème.
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  14/20

  Par Ludivine M.
  18 février 2013

  Nous avons aimé.
  L'ail ne se sent pas malheureusement et nous aurions aimé plus de sauce.
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  16/20

  Par Stephanie M.
  19 février 2013

  Recette classique mais toujours autant appréciée.
  Facile et simple à réaliser mais rien de surprenant dans ce plat.
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  18/20

  Par Julie G.
  8 mars 2013

  Bonne recette, la texture est très intéressante. je referai cette recette.