Pâte à tartiner au Spéculoos

Pâte à tartiner au Spéculoos - Laure M.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Préparations de base
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 400 G de lait concentré sucré
  • 140 G de beurre
  • le jus d'1/2 citron
  • 300 G de poudre de spéculoos
  • 2 C. à soupe d'huile (sans parfum)
  • 1/2 feuille de gélatine

Recette

1.
Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide
2.
Faire fondre le beurre coupé en petits morceaux avec l'huile au micro-ondes
3.
Mixer au robot la poudre de spéculoos avec le lait concentré
4.
Puis ajouté le mélange beurre/huile en filet, tout en continuant de mixer
5.
Egouter la gélatine et la faire fondre sur feu doux avec le jus de citron
6.
Ajouter à la préparation et continuer de mixer jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse
7.
Débarrasser, mettre en pot et réserver au réfrigérateur

Suggestions du posteur

« Pour la cuisiner ou la consommer, penser à la sortir un peu à l'avance, car elle durcit beaucoup au réfrigérateur. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Sonia C.
    18 décembre 2012

    Très bonne recette par contre un peu compacte, ce qui la rends difficile à tartiner.
    Sinon super goût, on adore !

  • 18/20
    Par Elodie M.
    19 décembre 2012

    Humm un vrai régal. On sent bien le goût de spéculoos comme celle que l'on achète.
    Un peu difficile à étaler, il faudrait qu'elle soit un peu plus onctueuse...

  • 18/20
    Par Céline P.
    22 décembre 2012

    Bonne au goût, mais compacte. C'est sûrement du à la gélatine.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    23 décembre 2012

    Après avoir testé les épices, il était logique de tester votre pâte à tartiner.Très bonne texture,un peu compacte et ressemble beaucoup à celle du commerce.

  • 18/20
    Par Carole F.
    23 décembre 2012

    Goût super bon, mais reste granuleux. C'est pas grave, c'est super bon!!!

  • 17/20
    Par Anne-marie P.
    30 décembre 2012

    Très bonne recette. On sent bien le goût du spéculos, mais ce n'est pas du tout écoeurant. On dirait la pâte du commerce.
    Par contre, je trouve la texture un peu épaisse.

  • 18/20
    Par Rachel D.
    1 février 2013

    Je n'ai pas réussi à résister avant de faire la photo, pâte très bonne. Par contre je ne remettrai pas la feuille de gélatine car c'est trop compacte. Goût de spéculoos bien marqué

  • 16/20
    Par Florence G.
    11 février 2013

    Bonne recette car on retrouve bien le gout du speculoos.
    Par contre un peu trop dur donc difficile à étaler, je pense que la gélatine n'est vraiment pas utile.
    Elle a été fort apprécié avec des crêpes !

  • 20/20
    Par Pauline G.
    19 février 2013

    Recette simple et rapide.
    Le goût est super gourmand et je dois avouer que la consistance un peu ferme n'est pas déplaisante.
    Un vrai succès lors d'une soirée crêpes entre filles!

  • 17/20
    Par Delphine A.
    25 février 2013

    Très facile à réaliser. Un peu granuleux mais ça m'a pas dérange du tout. Je ne suis pas prête d'en racheter maintenant que je sais la faire . Merci.

 

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