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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 500 g de rigatoni
- 400 ml de sauce tomate
- 450 g de viande hachée
- 40 g de parmesan
- 80 g de mozza ou gruyère rapé
- Huile de pépins de raisin
- Moule idéalement à fond amovible de 15 cm de diamètre assez haut
Recette
1.
Cuire les pâtes 3 min de moins que le temps indiqué sur le paquet.
2.
Pendant la cuisson des pâtes, réaliser la sauce :
3.
Cuire 5 min la viande hachée avec l’huile dans une poêle à feu vif. Assaisonner à votre goût.
4.
Ajouter la sauce tomate, bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
5.
Une fois les pâtes égouttées, les mélanger au parmesan.
6.
Placer un disque de papier sulfurisé au fond du moule.
7.
Commencer par disposer les rigatonis dans le moule les uns contre les autres, bien serrés. Une fois les pâtes placées, verser la sauce en abondance dessus.
8.
Mettre au four 20-25 min à 180°C. A mi-cuisson, ajouter la mozza ou gruyère sur le dessus.
9.
Démouler, c'est prêt !
