Panna cotta fruits rouges

Panna cotta fruits rouges - Isabelle T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
208
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 50 cl de crème fraîche liquide
  • 40 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 g d'agar-agar
  • 100 g de coulis de framboise
  • Facultatif : des fruits rouges pour la déco

Recette

1.
Dans une casserole, verser la crème avec le sucre.
2.
Ajouter petit à petit l'agar-agar en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
3.
Fendre la gousse de vanille en 2 et la mettre dans la casserole.
4.
Bien mélanger.
5.
Porter ensuite à ébullition.
6.
Dès les premiers frémissements, remuer sans cesse pendant 1 min.
7.
Verser dans des verrines ou des coupelles.
8.
Réserver au frais pendant au moins 2 heures.
9.
Ajouter le coulis de framboise.
10.
Décorer de fruits rouges si vous avez envie.

Suggestions du posteur

« On peut remplacer l'agar-agar par 3 feuilles de gélatine. Vous pouvez très facilement mettre d'autres coulis de fruits à la place de la framboise. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Severine M.
    8 février 2016

    Très bonne recette, la vanille est bien présente. J'ai utilisé mon coulis que j'avais fait cette été. La quantité de panna cotta est un peu juste.

    Avis sur le produit :
    Très bon café avec un bon goût de noisette !

  • 18/20
    Par Laurence D.
    22 février 2016

    J'ai pour une fois obtenu une bonne consistance en utilisant de l'agar-agar, la panna cotta était parfaite. Mon mari l'a préféré nature, moi avec le coulis de framboises.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    22 février 2016

    Une bonne association, pour nous un peu trop sucré, mais bon.

  • 19/20
    Par Patricia L.
    6 juin 2016

    Un délice mais j'aurais mis un peu plus de sucre pour moi !

  • 17/20
    Par Milvia H.
    20 juin 2016

    Délicieux, le coulis de framboises était très bon et la panna cotta onctueuse.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    6 novembre 2017

    Bonne panna comme on aime.

  • 19/20
    Par Stefanie H.
    27 août 2018

    Une très bonne panna cota. La texture est parfaite.

  • 19/20
    Par Marina S.
    9 mai 2019

    Une bonne recette, très bon panna cotta !

 

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