Pancakes maïs et myrtilles

Pancakes maïs et myrtilles - Elodie P.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 115 g de farine de maïs
  • 140 g de farine de blé
  • 65 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 30 g de sucre
  • 25 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • Des myrtilles (une barquette ou des myrtilles décongelées et essorées)
  • 2 oeufs

Recette

1.
Mettre le beurre à fondre. Pendant ce temps, mélanger les farines, la levure, le sucre et le sel.
2.
Faire un puits, y casser les oeufs et commencer à mélanger avec la farine. Ajouter le beurre fondu, continuer à intégrer la farine puis ajouter le lait petit à petit en intégrant au fur et à mesure la farine.
3.
Laisser reposer une heure. Après cela, faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse à feu moyen -doux.
4.
Verser une louchette de pâte, y enfoncer quelques myrtilles et laisser la pâte s'étaler. Quand elle est cuite d'un côté, la retourner d'un coup net à l'aide d'une spatule (je vous déconseille les mini poêles à pancakes qui sont en fait des cauchemars pour les retourner !).
5.
Laisser cuire de l'autre côté et déguster avec du sirop d'érable et un verre de Coeur de Pom'.

Son avis sur : Coeur de POm'

« Un produit agréable dans un packaging élégant ! Une très bonne idée pour se faire plaisir sans alcool ! Merci ! »

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