18
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 380 g de farine
- 380 g de lait Ribot (de préférence, sinon, un autre lait fermenté)
- 2 œufs
- 40 g de beurre fondu
- 40 g de sucre
- 1 càs d’extrait de vanille
- 1,5 càc de levure chimique
- ½ càc de bicarbonate
- ½ càc de sel
Recette
1.
Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mixer 2 à 3 minutes à la vitesse la plus rapide. La pâte doit être homogène et bien épaisse. La laisser reposer minimum 1 heure.
2.
Cuire dans une poêle anti-adhésive, en effectuant de petites crêpes d’environ 10 cm. Retourner les pancakes dès que de petites bulles se forment à la surface. Ils doivent être bien dorés.
3.
Nappez de chocolat, de sucre, de confiture ou vous pouvez même les déguster natures !
Suggestions du posteur
« Plus la pâte reposera, plus les pancakes seront moelleux. L’idéal est de préparer la pâte la veille et de réaliser les pancakes le lendemain. Ils se congèlent très bien et se réchauffent aisément au grille-pain.
On peut les tartiner de chocolat chaud et ajouter quelques rondelles de banane, ou étaler du sirop d’érable, du miel, du beurre de cacahuètes, du caramel... c’est comme on veut ! »
On peut les tartiner de chocolat chaud et ajouter quelques rondelles de banane, ou étaler du sirop d’érable, du miel, du beurre de cacahuètes, du caramel... c’est comme on veut ! »
Son avis sur : Coeur de POm'
« De petites bulles tout en finesse, une boisson délicieuse pleine de saveur que l’on a énormément appréciée. Rien que du jus de fruits, pas d’additif, pas de sucre ajouté, on adore ! »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bonne recette. J'avais fait la pâte la veille pour faire ces pancakes au petit déjeuner donc elle était très compacte, un peu élastique et donc difficile à étaler dans la poêle. Au niveau du goût, rien à redire. Je pense que je mettrai juste un peu plus de lait la prochaine fois. Merci pour cette recette.
