Pan cakes canadiens

Pan cakes canadiens - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Préparations de base
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Pour une dizaine de pan cakes : 100 g de farine
  • 2 càs sucre
  • 1 càs de levure
  • 20 cl de lait
  • 3 oeufs
  • Beurre ou huile pour cuisson

Recette

1.
Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.
2.
Mélanger la farine, le sucre et la levure.
3.
Ajouter le lait et les jaunes d'oeufs.
4.
Battre les blancs en neige ferme.
5.
Les incorporer à la préparation.
6.
Faire cuire les pan cakes avec une noisette de beurre ou de l'huile.
7.
Graisser à chaque utilisation.

Suggestions du posteur

« La différence : on n'attend pas pour la cuisson.

Avec les blancs en neige on obtient du moelleux et de la légèreté.

Servir avec du sirop d'érable bien sûr, mais vous pouvez choisir d'autres accompagnements... »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Laurence D.
    17 février 2015

    De bons pancakes bien moelleux et pas trop sucrés, ni gras ce qui permet de les tartiner de sirop d'érable ou de nut sans trop culpabiliser ;0) Dommage qu'après la cuisson ils deviennent plats.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    20 février 2015

    Le fait d'incorporer des blancs en neige dans la préparation, les pancakes étaient moelleux et légers. Ils n'étaient pas trop sucrés.

  • 15/20
    Par Nadine P.
    23 février 2015

    Très bon pour le goûter. Nous l'avons servi avec du sirop d'érable.

  • 14/20
    Par Severine B.
    23 février 2015

    Les pancakes ont été réalisé par mon fils pour le petit déj du week-end. Le fait de monter les blancs en neige donne de la légèreté. Par contre, il n'a pas aimé qu'ils soient trop épais et trop long à cuire. Personnellement, j'ai trouvé le goût de l'œuf trop prononcé. Nous les avons accompagné de sirop d'érable.

  • 18/20
    Par Olivia L.
    17 mars 2015

    De très bons pancakes, sucrés à point, pas gras et légers avec les blancs en neige. J'ai constaté qu'après la cuisson ils étaient un peu plats mais cela ne change rien au goût, servis pour le goûter avec du bon sirop d'érable, à refaire.

  • 18/20
    Par Marina S.
    19 mars 2015

    Des très bon pancakes très moelleux, nous avons bien aimé ! C'est aussi très bon si on y ajoute de la vanille et du rhum.

    (on ne voit pas le sachet de levure car il est posé sur la boîte de farine (sur le couvercle), mais la levure est bien présente dans la recette !!!

  • 19/20
    Par Aurélie G.
    30 septembre 2015

    Les Pan cakes sont légers, moelleux et pas trop sucré.
    Cette recette est excellente. J'ai enfin trouvé une recette qui nous convient. Merci !

  • 17/20
    Par Claudia M.
    16 mai 2016

    Pancakes très agréables à manger, car on sent qu'ils ne sont pas gras. Cependant, dommage qu'ils retombent après la cuisson et deviennent donc tout plats.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    28 juillet 2016

    Des bonS pancakes légers. En battant les blancs d'œufs ça allège la pâte. À refaire.

  • 17/20
    Par Marie-pierre L.
    24 février 2017

    Bonne proportions. Pancakes moelleux et légèrement sucrés. On a apprécié les déguster au petit déjeuner.

 

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