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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 500 g farine
- 20 cl de lait
- 10 cl d'eau
- 50 g de beurre
- 2 càs de miel
- 1 càc 1/2 de sel
- 1 sachet de levure
Recette
1.
Fondre le beurre et le mettre au fond de la cuve. Rajouter le lait, le miel et l'eau.
2.
Rajouter la moitié de la farine, le sel, le reste de la farine et la levure.
3.
Programmer la machine sur pain normal dorure moyen.
4.
Laisser refroidir et servir pour faire des toasts.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Je n'ai pas de MAP à la maison alors je l'ai fait à la main. J'ai quand même pétri au pétrin électrique pour avoir un mélange bien homogène. La pâte a très bien gonflé (1h30 dans le saladier puis 40 min dans le moule). J'ai fait cuire 40 min à 200°C. Résultat : un pain de mie bien levé, avec une croûte croustillante. J'ai utilisé du miel de tilleul, c'est un peu trop fort et donne un goût au pain. Je garde la recette car le résultat est là !
- 17/20
Recette simplissime pour faire du bon pain de mie, il était un peu compact mais avait un très bon goût, merci pour cette recette.
