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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Reste de tagliatelles cuites ou environ 80/100 g de tagliatelles (poids cru)
- 2 courgettes moyennes
- 2 ou 3 gousses d'ail
- Quelques feuilles de menthe
- Basilic, une belle quantité de persil
- 4 ou 5 oeufs
- 10 cl de crème fraîche liquide
- Sel, poivre
- Huile d'olive
- Environ 30 g de parmesan
Recette
1.
(Faire cuire les tagliatelles)
2.
Couper les courgettes en rondelles.
3.
Ecraser l'ail.
4.
Hacher les herbes.
5.
Battre l'oeuf avec la crème liquide, sel, poivre.
6.
Faire cuire les courgettes à la poêle dans de l'huile d'olive, ajouter une gousse d'ail écrasée à la fin.
7.
Une fois les courgettes et pâtes cuites, les ajouter aux oeufs.
8.
Ajouter persil, 1 ou 2 gousses d'ail pressée, menthe, parmesan, bien mélanger.
9.
Faire chauffer une belle quantité d'huile d'olive dans une poêle, verser le contenue du bol, faire cuire à feu doux.
10.
Retourner l'omelette pendant la cuisson, si possible.
Suggestions du posteur
« Une recette pour 2 à 4 personnes. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Omelette originale, rapide à préparer. Je n'ai pas trouvé de basilic frais, j'ai utilisé du surgelé. Bon goût grâce aux herbes et l'ajout de pâtes en fait un plat complet. Merci pour la recette.
- 18/20
Plat original, complet et délicieux. Omelette très parfumée grâce aux herbes. J’ai adoré la présence de la menthe qui donne un goût très particulier et très agréable. Tous les ingrédients se marient parfaitement bien. Ajouter des pâtes est une excellente idée. La recette est rapide à effectuer et parfaite pour un repas du soir. Le plus dur a été de retourner l’omelette sans dégât !
