Omelette pizza

Omelette pizza - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
18
209
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • La pâte : l'omelette
  • 10 à 12 oeufs (+ ou - selon la taille)
  • 2 càs de crème fraîche ou fromage blanc
  • 1 càs de parmesan
  • Sel, poivre, herbes à pizza, (origan)
  • 1 càs d'huile à pizza ou olive
  • Beurre + 2 càs d'huile d'olive pour la poêle
  • ---
  • 6 càs de sauce tomate (ou coulis)
  • 2 poignées de gruyère ou parmesan
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 ou 2 tranches fines de jambon et/ou 4 à 6 grandes tranches fines de chorizo ou autres jambons
  • Quelques morceaux de légumes déjà cuit (à la poêle par ex) (ex : poivrons, courgettes, ...)
  • Parmesan
  • Olives noires (pas obligatoire, mais c'est meilleur avec)

Recette

1.
Casser les oeufs dans un saladier.
2.
Les battres avec fromage blanc/Crème fraîche, parmesan, sel, poivre, herbes et huile.
3.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle.
4.
Faire cuire l'omelette au départ à feu vif, puis réduir à feu doux.
5.
Quand l'omelette est cuite (il faut qu'elle reste assez humide au centre), la glisser sur une plaque à pizza.
6.
La garnir avec :
7.
La sauce tomate
8.
Une poignée de fromage râpé
9.
La mozzarella en lanières
10.
Jambon/chorizo
11.
Une poignée de fromage râpé
12.
Un peu de parmesan
13.
Les olives
14.
Arroser d'un filet d'huile d'olive
15.
Enfourner environ 5 min en mode grill

Suggestions du posteur

« Une pizza qui change avec un fond d'omelette. L'avantage est qu'elle est sans gluten ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    21 juillet 2014

    Originale, rapide et super bon, ça change. De bonnes saveurs.

  • 19/20
    Par Roseline P.
    21 juillet 2014

    "Pizza"' originale et surtout plus légère qu'avec une pâte classique. L'ensemble est bien goûteux et moelleux. Nous avons bien aimé.
    Le plus difficile dans l'affaire, voire périlleux, c'est de transférer l'omelette encore "molle" dans le plat à four !!!

  • 20/20
    Par Emilie G.
    29 septembre 2014

    Excellente recette, originale, tout le monde a adoré... surtout les enfants ! J'ai juste adapté la cuisson. Nous avons fait des minis omelettes pizza sur l'appareil à multi crêpes car nous n'avons pas tous les mêmes goûts... très bonne idée facile à faire !

  • 16/20
    Par Laurence D.
    6 octobre 2014

    Une pizza ou une omelette originale mais qui n'a pas été appréciée par toute la tablée.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    29 novembre 2014

    L’idée est très originale et le mélange savoureux. J’ai mis du chorizo, des olives, des poivrons et des oignons, ce qui a apporté beaucoup de goût. Par contre, je ne remettrai pas de courgettes car on ne les a pas senties. Je les remplacerai par des champignons et j’ajouterai un peu d’ail, car pour moi, cela manquait. Selon la garniture choisie le goût change du tout au tout, ce qui peut faire vite varier la note !!! En tout cas l’idée est excellente !

  • 18/20
    Par Perrine D.
    14 avril 2015

    Excellent concept, original et gourmand ! L'apport du jambon (italien ici) et du chorizo est particulièrement appréciable. On retrouve presque le goût d'une garniture de pizza professionnelle.

  • 17/20
    Par Virginie R.
    7 septembre 2015

    Recette originale bien appréciée, mais c'est bien plus une omelette agrémentée, qu'une sorte de pizza. En tout cas, la recette de l'omelette est parfaite.

  • 16/20
    Par Adeline A.
    6 juin 2016

    Une façon originale d'agrémenter l'omelette mais j'ai trouvé qu'il manquait quand même un petit quelque chose de croquant.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    9 janvier 2020

    L'idée est très bonne. Très bon goût, plus léger qu'une pâte à pizza.

 

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