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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 120 g de poivron émincé
- Entre 50 et 60 g de mozzarella
- 6 oeufs
- Environ 3 ou 4 cuillères à soupe de sauce à pizza (maison ou pas).
- Environ 1 cuillère à soupe de persil frais ou surgelé émincé
- Environ 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 g de blanc de poulet
- *****Marinade******
- 1/2 petit oignon coupé finement
- 1 petite gousse d'ail écrasée
- 1 cuillère à café de Tabasco
- 1/4 à 1/2 cuillère à café d'épices tandoori (selon votre goût)
- 1/4 à 1/2 cuillère à café de curry (selon votre goût)
- Sel
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
Recette
1.
Mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet coupé en petits morceaux, la moitié du poivron. Bien mélanger, puis couvrir et réserver au réfrigérateur pendant minimum 1 heure.
2.
Préchauffer le four à 250°C.
3.
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive, puis faire revenir le poulet avec sa marinade et le reste du poivron sur feu assez fort, pendant environ 4 minutes. Ajouter la sauce à pizza, mélanger quelques secondes. Baisser le feu à moyen et ajouter les oeufs battus, saler. Ajouter la mozzarella râpée et le persil. Cuire jusqu'à ce que le dessous de l'omelette soit cuit.
4.
Passer l'omelette au four (sous le grill) pendant 2 minutes (plus ou moins selon votre goût).
