Oeufs mimosa par Veronique C.

Temps

Ingrédients

• 5 oeufs
• 1 càs de moutarde
• 150 ml d'huile d'olive
• 1 càc de vinaigre
• 2 càc de persil frais (de préferenc)
• 1 gousse d'ail
• Quelques feuilles de salade
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  15/20

  Par Christiane C.
  8 août 2019

  Une recette classique qui manque un peu de peps dans l'ensemble.
• • 
  • 
  17/20

  Par Claudine O.
  8 août 2019

  De très bons œufs mimosas dont le goût est renforcé par l'ail et le persil. Je trouve toutefois que la mayonnaise à l'huile d'olive est un peu molle.
• • 
  • 
  16/20

  Par Isabelle K.
  8 août 2019

  Une bonne variante d'œufs mimosa avec l'ajout de l'ail et du persil. Le mélange fonctionne très bien, toute la famille a beaucoup apprécié. Avec une mayonnaise maison, la recette est meilleure mais il faut avoir une 2° recette sous le coude pour utiliser la 2° moitié car elle ne se conserve pas.
• • 
  • 
  18/20

  Par Vanessa R.
  9 août 2019

  J'ai pris la photo la veille car je les trouve bien meilleurs le lendemain quand le jaune à bien pris le gout de l'ail et du persil. Recette simple mais efficace.
• • 
  • 
  15/20

  Par Aure B.
  13 août 2019

  Petits œufs gourmands avec une bonne mayonnaise maison.
• • 
  • 
  15/20

  Par Milvia H.
  13 août 2019

  Recette classique de l'oeuf mimosa mais que j'adore ! Le goût de l'ail et du persil est bien présent.
• • 
  • 
  16/20

  Par Sandrine H.
  19 septembre 2019

  Un classique toujours aussi bon, mais je préfère la mayonnaise à l'huile de tournesol.
  
  
• • 
  • 
  16/20

  Par Yassmina E.
  17 décembre 2019

  Des oeufs mimosa très classique. Je trouve que cette mayonnaise qui est excellente ne se marie pas parfaitement avec les oeufs, par contre, quel délice avec du poisson.