Oeufs florentine

Temps

Ingrédients

• 25 gr de beurre
• 15 gr de farine
• 25 cl de lait
• Fromage râpé
• 4 oeufs
• 400 gr d'épinards surgelés à la crème
• Sel et poivre
• Lamelles de jambon

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Virginie G.
  2 avril 2014

  Bonne recette.
  L’œuf juste cuit est bien moelleux, il faudrait juste faire des couches de jambon au milieu des épinards.
  
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  18/20

  Par Katia P.
  4 avril 2014

  Encore une bonne surprise trouvée sur RA. L'ensemble des ingrédients se marie à merveille, nous avons beaucoup aimé. Par contre, la prochaine fois, je ferai des portions individuelles, genre mini-cocotte, car ce n'est pas évident à servir et ça s'étale dans l'assiette. Mais à refaire sans hésitation. Merci pour cette recette.
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  18/20

  Par Laurence D.
  4 avril 2014

  J'ai été agréablement surprise par cette recette que j'ai réalisé en individuel. Je pensais que la béchamel aurait alourdi le plat, et bien pas du tout, l'œuf, les épinards et le jambon s'y mélangent et c'est très bon.
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  20/20

  Par Sabrina B.
  14 avril 2014

  Original, super rapide, et très bon ! J'ai utilisé mon four, les œufs sont restés coulants comme j'aime. A refaire peut être avec du jambon de parme.
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  16/20

  Par Emilie S.
  14 avril 2014

  Nous avons beaucoup aimé cette recette. Nous l'avons accompagné de flageolets et ça se mariait très bien. Recette en tout cas facile à faire.
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  16/20

  Par Isabelle D.
  15 avril 2014

  Bon mais pourquoi prendre des épinards à la crème fraîche et rajouter de la béchamel. Bonne idée pour le jambon.
  Par contre, déçue pour la consistance des œufs (ils étaient tous trop cuits).
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  18/20

  Par Pascale C.
  17 avril 2014

  Je n'aime pas trop les épinards mais j'ai trouvé ça très bon et mes garçons se sont régalés ! Cuit au four, les oeufs sont restés moelleux. En revanche, j'aurais volontiers mis une gousse d'ail dans la béchamel pour la relever. A refaire !
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  19/20

  Par Audrey H.
  10 juin 2014

  J'adore les oeufs florentine et cette recette est très bonne !
  Cuisson ok pour moi et pratique à préparer.
  J'ai divisé les quantifiés par deux, cela a convenu pour une personne et non pas deux pour la peine.
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  15/20

  Par Stéphanie M.
  11 juin 2014

  J'ai dû rallonger un peu la cuisson car le blanc d'oeuf n'était pas cuit. A part ça, bonne recette, légère et parfaite pour le soir.
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  19/20

  Par Marina S.
  6 août 2014

  Nous aimons beaucoup les oeufs florentine à la maison mais là la cuisson vapeur, c'était EXTRA !!!
  Par contre, j'aurais aimé un peu plus de béchamel !