Oeufs cocotte au parmesan, pesto rouge et au lard

Oeufs cocotte au parmesan, pesto rouge et au lard - Vinie M.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 oeufs
  • 4 càs de parmesan
  • 2 càs bombées de crème fraîche
  • 4 càs de pesto rouge
  • 4 tranches fines de lard coupées en morceaux
  • 6 pétales de tomates séchées coupées en morceaux (facultatif)

Recette

1.
Mélanger la moitié des ingrédients par personne (sauf les oeufs) dans un plat individuel allant au four.
2.
Rajouter les oeufs. Rectifier l'assaisonnement si besoin, le pesto et le parmesan sont déjà salés.
3.
Faire cuire dans un four préchauffé à 210ºC pendant 10 à 15 min env.
4.
Déguster aussitôt.

Suggestions du posteur

« Ou une entrée pour 4 personnes (1oeuf par personne). »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Laurence D.
    30 juin 2015

    Un œuf cocotte plein de saveurs grâce au pesto rouge. Pour que la recette soit parfaite, j'aurais bien ajouté du poivre.

  • 20/20
    Par Mélanie V.
    17 septembre 2015

    Cette recette est tout simplement un délice. Nous avons aimé l'association des saveurs et nous avons trouvé que le temps de cuisson est parfait. Le pesto rouge apporte un plus à ce plat. Merci beaucoup.

  • 17/20
    Par Elodie P.
    25 novembre 2015

    Une recette d'oeufs cocotte savoureuse et originale, mais dont les quantités débordent un peu d'une cocotte traditionnelle. Je n'ai pas pu mettre les deux oeufs, du coup c'était moins équilibré. À refaire !

  • 20/20
    Par Marina S.
    8 février 2016

    Une entrée qui n'a pas plu car trop grasse, moi je trouve ça excellent ! Un super mélange d'ingrédients, c'est extra.

  • 15/20
    Par Lesly K.
    8 mars 2016

    La recette est bonne et facile à faire, mais je regrette que le jaune soit cuit et non coulant.

  • 19/20
    Par Roseline P.
    2 mai 2016

    Tous ces parfums se mariaient parfaitement : c'était excellent et en plus très rapide à préparer. Par contre, nous avons trouvé que le "dessous" était un peu trop liquide.

  • 17/20
    Par Claudine O.
    17 février 2017

    Bonne recette pleine de saveurs. A l'exception toutefois du parmesan qui donne une texture et un goût que j'ai moyennement apprécié. En revanche, mélangés, l’œuf et le pesto rosso, c'est succulent. Autre bémol : on ne sentait pas du tout les fines tranches de poitrine.

  • 19/20
    Par Emilie B.
    18 avril 2017

    L’œuf cocotte a eu énormément de succès auprès de mes invités. L'ensemble était très goûteux. Seul hic, j'ai fait cuire 10 min mais le temps de servir tout le monde ça a continué à cuire. Du coup, c'était trop cuit pour certains. Donc, réduire le temps de cuisson ou servir très vite.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    26 décembre 2019

    C'était délicieux, avec des goûts bien marqués. Seul regret, le jaune était trop cuit, on l'aurait préféré coulant, là il était sec.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    3 février 2020

    Beaucoup de goût pour cette recette. Le pesto rossi donne plus de goût. Plat bien relevé.

 

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