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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 100/150 g d'épinards frais ou surgelés (ou plus)
- 1 belle carotte
- 50 g de noix de cajou
- Un peu d'huile d'olive
- 4 càs bombée de crème de votre choix ou de fromage blanc, de yaourt...
- 1 càc de curry (ou plus)
- 4 oeufs
- Sel, poivre, persil ou autres herbes
- Facultatif : On peut ajouter un peu de fromage râpé
- Facultatif : Oignon et/ou ail émincé ou haché
Recette
1.
Laver les épinards.
2.
Éplucher la carotte, l'émincer.
3.
Dans le bol, mettre les noix de cajou mixer 3-4 sec / vit 4 ou 4/5, puis réserver.
4.
Mettre un peu d'huile, les épinards et la carotte émincée : 4 min / varoma / vit 0,5 / sens inverse.
5.
Puis 5 min / 90°C / vit 0,5 / sens inverse.
6.
Ajouter la crème, le curry, le sel, le poivre, les noix de cajou, les herbes, (fromage râpé) : 20 sec / vit 2 / sens inverse.
7.
Mettre dans des ramequins, casser un œuf dessus, ajouter du sel, du poivre et des herbes (on peut ajouter un peu de gruyère au dessus ou en dessous de l’œuf).
8.
Laver le bol, mettre 500 g d'eau dedans. Disposer les ramequins dans le varoma et programmer 10 à 20 min / varoma / vit 1.
9.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Cette recette se fait aussi bien au thermomix que de manière traditionnelle. Si il vous reste assez de garniture vous pouvez faire plus d’œufs cocotte. »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Le mélange épinard/carotte est super bon avec les épices et les herbes. Un petit peu de croquant avec les noix de cajou. Un peu difficile de gérer la cuisson des œufs cocotte, mais c'était quand même très bon.
- 10/20
Nous n'avons pas du tout accroché à cette recette. Un manque de goût et puis on aurait aimé peut-être un peu de lardons au fond.
- 8/20
Un peu déçue car je trouve qu'il y a beaucoup trop de crème. La moitié aurait suffit. On ne sent pas beaucoup le curry. Après 10 min dans mon Varoma, le jaune était trop cuit (6/7 minutes auraient peut être été assez). Les noix de cajou ne se sentent pas. Nous n'avons pas aimé.
